SPECKSPEZIALITÄTEN     
Einzigartig in Geschmack & Qualität!

BAUCHSPECK
Der Deftige!

Ausgesuchte, magere Schweine-Bäuche, nach alt hergebrachter Art trocken gepökelt, ausschließlich mit Salz und Gewürzen, ohne Knorpel und ohne Schwarte. Durch die lange Pökelzeit besonders zart und intensiv im Geschmack. Sowohl für den Aufschnitt, belegen von Brötchen, Kanapees, aber auch für die Verarbeitung in der Küche durch seinen besonderen Buchenholz-Rauchgeschmack geeignet.

 KARREESPECK
Der feine Klassiker!

Sorgfältig ausgewählte Schweins - Karree, schmal geschnitten, alt herkömmlich und handwerklich trocken gepökelt, nur Salz und Gewürze, und über Buchenholz geräuchert, und bis zur Fertigstellung besonders schonend getrocknet.